Мотоциклисты Беларуси

Вот сижу и думаю, как же правильно солить суп во время варки. Читал статью на Prostosmak, и возникли вопросы. Автор пишет, что лучше солить в самом конце, чтобы не пересолить. Но я всегда солю сразу, чтобы бульон был вкуснее. Кто как делает? Может, есть какие-то секреты или личный опыт?

И еще, как вы думаете, влияет ли соль на вкус овощей? Может, лучше солить каждый компонент отдельно? Буду рад услышать ваши мнения!